Set de Facas De Cozinha Damast Black - Cabo Em Madeira Preto E Lâmina De Aço Damasco - Böker - 130420SET

• 01 Faca de legumes

Comprimento total:20,5 cm;
Comprimento da lâmina:10 cm;
Espessura da lâmina:3 mm;
Peso:48 g;
Material da lâmina: damasco de alto desempenho VG-10;
Cabo: madeira compensada;
Rockwell (HRC): 58-60;

• 01 Faca de cozinha utilitária

Comprimento total:25,5 cm;
Comprimento da lâmina:15,5 cm;
Espessura da lâmina:2,5 mm;
Peso:55 g;
Material da lâmina: damasco de alto desempenho VG-10;
Cabo: madeira compensada;
Rockwell (HRC): 58-60;

• 01 Faca de chef

Comprimento total:33,8 cm;
Comprimento da lâmina:21,2 cm;
Espessura da lâmina:3 mm;
Peso:130 g;
Material da lâmina: damasco de alto desempenho VG-10;
Cabo: madeira compensada;
Rockwell (HRC): 58-60;

A linha de facas de cozinha pretas da Böker Damascus combina cabos tradicionalmente japoneses feitos de compensado local preto com lâminas afiadas feitas de Damasco inoxidável com 37 camadas de aço , caracterizadas por um belo grão. O núcleo de impacto extremamente alto da lâmina Damasco consiste em aço VG-10 de alto desempenho . A nitidez perceptível ao cortar é de tirar o fôlego e torna o cozimento uma experiência. O design japonês do cabo da faca com pinças de aço inoxidável emaranhado confere à linha seu caráter especial.

Os melhores chefs não são os únicos que confiam nas facas de cozinha japonesas - eles também são populares entre muitos chefs amadores ambiciosos. As vantagens das facas com cabo japonês e da construção tradicional da lâmina com espigão e virola de aço inoxidável são evidentemente óbvias, pois podem cortar alimentos delicados sem esmagar ou machucar. Ao cortar ervas, por exemplo, o corte fino dificilmente libera seus óleos. Assim, os aromáticos não se perdem e pode até evitar o rasgo ao cortar cebolas. A sensação de nitidez durante o corte é de tirar o fôlego e torna o cozimento uma verdadeira experiência.

O segredo dessa nitidez incomum está no material e em seu processamento. A lâmina consiste em 37 camadas de aço Damasco . O inoxidávelA lâmina de aço premium VG-10 usada para a camada central é feita no Japão e oferece dureza, resiliência e uma estrutura cristalina homogênea. Em comparação direta do desempenho de cozimento com um produto feito por um fabricante estabelecido de facas de cozinha de Solingen de acordo com DIN EN ISO 8442-5, a linha de facas de cozinha Boker Damascus Black é literalmente um corte acima. O teste representativo DIN mostrou que o desempenho de corte de nossas facas foi 68% melhor do que o produto do concorrente. As facas também ganham pontos com seu maior nível de nitidez inicial. Portanto, o aprimoramento constante é uma coisa do passado.

Como uma introdução ideal para o ambicioso cozinheiro amador, expandimos nossa gama com o conjunto de facas de 3 peças. O conjunto em embalagem de presente de alta qualidade é composto pelos seguintes produtos: Faca de Chef Grande para cortar carne, peixe, fruta e vegetais e para pesar e picar ervas. Canivete para descascar frutas e legumes e para cortar pedaços pequenos de peixe e carne. Faca Peeling para todos os pequenos trabalhos de cozinha, perfeita para moer, limpar e decorar frutas e vegetais.

Cuidado Com Todas As Facas Da Böker

• Lavar logo após o uso e sempre à mão.
• Não utilizar máquina de lavar louças.
• Secar imediatamente após o uso.
• Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca.
• Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético.
• A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado.
• Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente.
• De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira.

Os objetos que ambientam as fotos não acompanham o produto.