Faca Fileteira Nesmuk Janus 16cm Com Cabo De Madeira De Carvalho - J5M1602013

Comprimento da lâmina: 16 cm
Comprimento total: 30 cm
Espessura da lâmina: 2 mm
Peso: 63 g
Lâmina: aço com nióbio, dureza de 60 HRC, revestimento DLC
Incluindo: case preto mate exclusivo, certificado de autenticidade.

Linha Janus
Para a Nesmuk Slicer (fileteira), a forma inconfundível do Nesmuk foi adaptada como uma lâmina estreita e elegante.
Ela também é flexível e, portanto, ideal para todo trabalho, como filetagem de carne e peixe ou filetagem de legumes e frutas.

A peculiaridade da coleção JANUS é a qualidade do revestimento DLC (diamond-like carbon). Esta tecnologia de revestimento foi desenvolvida para atender necessidades especiais e é usada em tecnologia médica, aeroespacial e motores de Fórmula 1.
Uma camada de revestimento de carbono de poucos microns de espessura, mas extremamente dura, é insensível a ácidos, bases, temperaturas extremas e ações agressivas semelhantes. Ao mesmo tempo, o revestimento é resistente a riscos.
Dependendo da aplicação, há uma variedade de diferentes revestimentos DLC. Para a faca fileteira Nesmuk JANUS é utilizada uma variante de revestimento extremamente duro (2300 Vickers) e relativamente opaca (preto escuro), a qual é caracterizada por baixos valores de atrito e enorme resistência a arranhões.

O aço inigualável da faca de chef Nesmuk também conta com nióbio, raro elemento que garante a mais fina estrutura de aço possível juntamente com a resistência à corrosão. Ao mesmo tempo, uma maior resistência mecânica é alcançada, tornando a lâmina mais forte e mais robusta. O resultado final é uma afiação requintada, maior vida útil e desempenho de corte.

Cabo De Madeira
Os cabos das facas de chef Nesmuk são ergonômicos e sólidos para proporcionar um trabalho sem fadiga e sua forma é tão estética quanto prática. No caso dos cabos de madeira, a Nesmuk utiliza exclusivamente as melhores peças, muitas vezes escolhidas manualmente para oferecer qualidade requintada e com origem certificada. A madeira cresce naturalmente e cada cabo é totalmente original graças aos seus padrões característicos.

Cuidado Para Todas As Facas Da Nesmuk
Lavar logo após o uso e sempre à mão;
Não utilizar máquina de lavar louças;
Secar imediatamente após o uso;
Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca;
Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético;
A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado (strop);
Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente. De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira;
Abrasivos como o carboneto de silício são freqüentemente usados ¿¿em esponjas de limpeza doméstica. Eles podem danificar o revestimento DLC. Portanto, você geralmente não deve usar agentes de limpeza que contenham abrasivos. Um revestimento danificado não protege mais contra a corrosão.
Os objetos que ambientam as fotos não acompanham o produto.