Faca Artesanal Santoku Tripla Camada De Aço Carbono 16,5cm Hohenmoorer
Faca Artesanal Santoku Hohenmoorer Tripla Camada De Aço Carbono 16,5Cm
As facas artesanais Santoku, assim como as facas artesanais de chef, são facas para uso geral e tem origem japonesa.
Santoku significa “três virtudes”, simbolizando os três usos que ela se adapta muito bem: picar, fatiar e cortar.
É uma faca balanceada de lâmina curta e larga, apta para fatias finas e corte martelo.
- Comprimento da lâmina: 16,5 cm.
- Comprimento total da faca: 30 cm.
- Espessura da lâmina: 2,6 mm.
- Cabo da faca: Carvalho Defumado.
- Peso da faca: 160 g.
- Aço carbono C100 CR6 - Aço sujeito a oxidação, não é aço inoxidável;
- Dureza da lamina: 62-64 HRC.
- Apresentada em uma caixa de presente.
Cutelaria Alemã
O aço em três camadas torna a lâmina de triplo aço carbono mais espessa e ligeiramente mais pesada do que a versão Mono aço. Todas as facas Hohenmoorer com tripla camada são feitas à mão pelo cuteleiro Ulrich Hennicke e sua pequena equipe. As bordas de corte destas lâminas são forjadas a partir de um aço com alto teor de carbono (1,3%), permitindo que as lâminas sejam ainda mais duras e mantém o seu fio por ainda mais tempo do que as facas de aço carbono regulares.
Lâmina Forjada a Mão E Cabo De Carvalho Defumado
O cabo é madeira de carvalho alemão defumado é tratado com óleo duro. A lâmina vem com uma pré-pátina e protegida com óleo, a dureza da lâmina chega a 62-64 HRC. O processo de aço em camadas mostra a habilidade do cuteleiro.
Por serem artesanais, cada lâmina apresentará um padrão irregular único perto da borda de corte. Tornando cada faca exclusiva. Sendo as imagens apresentadas meramente ilustrativas.
Cuidados a serem tomados a todas as facas Hohenmoorer
- Limpe a lâmina da faca com um pano limpo ou lave-a suavemente após cada utilização, evitando detergentes agressivos ou esponja abrasiva.
- É recomendável lavar sua faca à mão, secá-la e armazená-la em algum lugar que não entre em contato com outros objetos ou utensílios.
- Seque a lâmina logo após a lavagem; porque o aço tem um teor de carbono que pode oxidar.
- Nunca utilize máquina de lavar louça.
- Sugerimos o armazenamento em uma barra magnética.
- A manutenção do fio deve ser feita no dia-a-dia com auxílio do afiador em couro diamantado (strop), sendo que quando necessitar uma afiação mais intensa sugerimos o uso da pedra de afiar adequada.
- As caixas das facas Hohenmoorer são feitas de papel reciclado.
- País de Origem: Alemanha e País de Fabricação: Alemanha.
Os objetos que ambientam as fotos não acompanham o produto.
