Faca Artesanal De Legumes Y3 Tripla Camada De Aço Carbono Hohenmoorer
O comprimento e o perfil da faca Y3 faz referência a uma faca vegetal japonesa - um Nakiri - e pode ser usado de forma semelhante.
É idealmente usado para cortar uma ampla variedade de ingredientes e legumes.
Apesar de seu perfil, não é um cutelo, e não deve ser usado em itens duros como ou ossos.
- Comprimento da lâmina: 19 cm.
- Comprimento total: 33,3 cm.
- Espessura da lâmina: 2,6 mm.
- Cabo: Carvalho defumado.
- Peso: 245 g.
- Dureza: 60-61 HRC.
- Para a Faca Tripla Camada: Aço carbono teor 1,3% - Aço sujeito a oxidação, não é aço inoxidável;
- Apresentada em uma caixa de presente.
Depois de quase duas décadas de fazendo facas e trabalhando como cuteleiro, Ulrich Hennicke começou a projetar e produzir sua própria linha de lâminas forjadas à mão na cidade de Asendorf, na Alemanha. Hohenmoorer, descreve a região onde as facas são produzidas. O perfil de cada faca Hohenmoorer é distinto e contemporâneo, mas contido. Não há nada supérfluo adicionado sem um aceno à funcionalidade.
- Modelos de Tripla Camada:
O aço em três camadas torna a lâmina de triplo aço carbono mais espessa e ligeiramente mais pesada do que a versão Mono aço. Todas as facas Hohenmoorer com tripla camada são feitas à mão pelo cuteleiro Ulrich Hennicke e sua pequena equipe. As bordas de corte destas lâminas são forjadas a partir de um aço com alto teor de carbono (1,3%), permitindo que as lâminas sejam ainda mais duras e mantém o seu fio por ainda mais tempo do que as facas de aço carbono regulares.
Lâmina Forjada a Mão E Cabo De Carvalho Defumado
O cabo é madeira de carvalho alemão defumado é tratado com óleo duro. A lâmina vem com uma pré-pátina e protegida com óleo, a dureza da lâmina chega a 62-64 HRC. O processo de aço em camadas mostra a habilidade do cuteleiro.
Por serem artesanais, cada lâmina apresentará um padrão irregular único perto da borda de corte. Tornando cada faca exclusiva. Sendo as imagens apresentadas meramente ilustrativas.
- Limpe a lâmina da faca com um pano limpo ou lave-a suavemente após cada utilização, evitando detergentes agressivos ou esponja abrasiva.
- É recomendável lavar sua faca à mão, secá-la e armazená-la em algum lugar que não entre em contato com outros objetos ou utensílios.
- Seque a lâmina logo após a lavagem; porque o aço tem um teor de carbono que pode oxidar.
- Nunca utilize máquina de lavar louça.
- Sugerimos o armazenamento em uma barra magnética.
- A manutenção do fio deve ser feita no dia-a-dia com auxílio do afiador em couro diamantado (strop), sendo que quando necessitar uma afiação mais intensa sugerimos o uso da pedra de afiar adequada.
- As caixas das facas Hohenmoorer são feitas de papel reciclado.
- País de Origem: Alemanha e País de Fabricação: Alemanha
Os objetos que ambientam as fotos não acompanham o produto.
