Chimarrão

Há quem não passe a manhã sem tomar um bom café preto, outras já preferem um suco ou chá, mas para quem ama o amargor da erva mate, um chimarrão quente é a bebida perfeita! 

Herança de índios guaranis que habitam a região do Paraguai e o estado do Paraná, o chimarrão é uma prática comum não somente aqui, mas também em outros países.

Há quem tome a bebida mesmo em dias mais quentes, pois não conseguem começar o dia sem tomar seu chimarrão. É nesse momento que os objetos certos para preparo fazem diferença! Cuias de madeira podem deteriorar com o uso frequente, devido ao contato com água, e acabar ocasionando fungos e outros tipos de microorganismos.

Além disso, uma bomba apropriada é ideal para oportunizar uma sucção da bebida sem dificuldades. Alguns modelos acabam fazendo a filtragem incorreta, levando pedaços da erva até a boca, o que pode estragar a experiência.

Por isso, opte sempre por modelos de cuias feitas em material de fácil higienização, como metal e cerâmica. Esses materiais são resistentes, muito fáceis de serem lavados e conservam o líquido quente!

Como preparar o chimarrão?

Com preparo simples e muito rápido, o segredo do chimarrão está na forma como a erva é colocada dentro da cuia, o que gera muita confusão entre apreciadores da bebida! O que isso quer dizer? Bem, não há uma maneira perfeita para elaborar a bebida, pois o que importa é que ela fique agradável para o seu paladar.

Entretanto, a gente entende que existe um passo a passo comum, e que a grande maioria das pessoas seguem. Por isso, na sequência, nós explicamos de forma prática como fazer o tradicional chimarrão sulista. 

Por isso, separar a sua erva, a cuia, e a bomba e venha conferir:

Primeiro, prepare a cuia com erva até ⅔ da capacidade do utensílio. Feche a boca do recipiente e posicione a cuia na horizontal, fazendo com que a erva fique posicionada somente em uma parte do objeto.

Volte a cuia para a posição normal, sempre prestando atenção para que a erva permaneça somente de um lado do recipiente. Agora, coloque a água quente – não fervendo – do lado vazio da cuia e deixe a erva absorver o líquido até inchar!

Por fim, coloque a bomba até o fundo – também no lado mais vazio do recipiente – e está tudo pronto para você apreciar seu chimarrão. Ah, e caso você não tenha fogão no local onde estiver, vale a pena optar por um aquecedor de água – também conhecido como rabo quente – para preparar o líquido!

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