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Güde

Güde

A produção das melhores facas artesanais forjadas é e sempre foi a filosofia de trabalho da nossa empresa. Durante quatro gerações, a família Güde não desistiu desse compromisso. Hoje, a Güde se orgulha de continuar a tradição secular de fabricação de facas de qualidade, pela qual a cidade de Solingen na Alemanha é mundialmente famosa. Facas forjadas a mão em aço da mais alta qualidade para pessoas que gostam de cozinhar. Güde - uma empresa familiar desde 1910.

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História

1910

Karl Güde abre sua primeira oficina para a fabricação de facas. Esta era a época em que Solingen era o lar de mais de 9.000 (principalmente pequenas) empresas que fabricavam instrumentos de corte e foi o período em que nasceu a lendária reputação de qualidade de Solingen. Desde o início, Karl Güde produziu apenas facas finas e forjadas, que foram forjadas à mão com cabos de empunhadura ajustadas individualmente e fio de corte afiadas à mão. As facas de Güde começaram como uma das melhores facas de Solingen / Alemanha - uma tradição que continua até hoje.

1923

Franz Güde - filho de Karl Güde - assume o cargo de diretor da empresa, continuando a seguir os altos padrões de qualidade estabelecidos por seu pai. Franz está particularmente preocupado com o desenvolvimento de novas técnicas de retificação e geometrias do fio das lâminas. The Palms / As Palmeiras Em 1923, a Güde adotou a marca registrada “Three Palms / Três Palmeiras”, que se tornou um símbolo mundialmente famoso da qualidade de Solingen. Muitas vezes nos perguntam: "Por que as palmeiras em uma empresa de cutelaria alemã?" Talvez em lembrança de uma longa viagem esquecida a terras exóticas? Ou como tributo ao crescente mercado sulamericano dos anos 20? Infelizmente, uma resposta exata a esta pergunta foi perdida ao longo das gerações e permanece envolta em mistério.

1931

Franz Güde inventa um revolucionário design de ponta para facas de máquinas circulares encontradas em máquinas de cortar pão e corte a frio. Essa geometria de fio ainda é amplamente usada nas facas circulares das máquinas industriais de processamento de alimentos hoje em dia.

1933

A empresa muda-se para novo bairro em uma antiga oficina de forjamento na Katternberger Strasse - que continua sendo a localização da empresa hoje.

1941

Franz Güde é o inventor da “lâmina serrilhada de Güde”, uma lâmina serrilhada com dentes pontiagudos. Uma lâmina serrilhada com dentes pontiagudos aumenta consideravelmente a capacidade de corte e a durabilidade.

1954

Franz D. Güde assume a empresa de seu pai Franz Güde, continuando a tradição familiar de qualidade na terceira geração. Güde continua sendo uma das poucas empresas capazes de continuar produzindo facas artesanais de alta qualidade em uma época em que a produção em massa automatizada parece estar dominando a indústria.

1983

O Dr. Karl Peter Born - neto de Franz Güde - lidera a empresa honrando tradição de seus antepassados: pequenas produções são executadas com padrões de qualidade extremamente elevados e projetos clássicos e atemporais - resultando em facas com uma exclusiva elegância funcional.

1998

A chaira de afiação 7006/32 da Güde recebe o prestigiado "Design Plus Prize".

1999

A Faca Chef de Damasco da Güde é homenageada com o mais prestigiado premio de design da Alemanha, o "Red Dot Design Award".

2001

O modelo de faca de pão grande recebe o "Design Plus Prize", reconhecido premio de design.

2002

A faca Chai-Dao torna-se a próxima faca Güde a ser homenageada com o "Red Dot Design Award" anual.

2006

O Dr. Karl Peter Born assume a propriedade exclusiva da Franz Güde GmbH.

2007

A impressionante Faca de ervas "Shark", da Güde, recebe o "Red Dot Design Award". Toda a "Alpha Barrel Oak Series" de facas projetadas e desenvolvidas em cooperação com o cozinheiro estrela Harald Rüssel também recebe o "Red Dot Design Award".

 

Linhas de Facas Fazer facas forjadas na mais alta qualidade e à mão em pequenas quantidades era, e continua sendo a filosofia da desta empresa - por quatro gerações e sem nenhum desvio deste compromisso.

Estamos comprometidos com a arte secular de fabricação de facas, que estabeleceu a reputação da cidade de Solingen na Alemanha.

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• Alpha com cabo em Carvalho de Barris de Vinho

• The Knife

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