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FACA DE COZINHA UTILITÁRIA BÖKER GORM 14,5CM COM CABO EM MICARTA

FACA DE COZINHA UTILITÁRIA BÖKER GORM 14,5CM COM CABO EM MICARTA

SKU: 130559
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As facas utilitárias são facas multiuso de extrema importância na cozinha. São usadas para descascar e para outros trabalhos que exijam precisão como tirar as sementes de pimentões.


A faca utilitária é uma mistura muito útil da faca do chef e da faca de legumes. A aplicação mais comum da faca utilitária na cozinha é o processamento de frutas e legumes, que podem ser descascados e cortados. Mas até pedaços menores de peixe e carne podem ser cortados facilmente. É uma faca muito usada, e não deve faltar em nenhuma cozinha.


 


Comprimento da lâmina: 14,5 cm


Comprimento total: 24,5 cm


Espessura da lâmina: 2,4 mm


Cabo: Micarta


Peso: 110 g.


Dureza: 57 - 58 HRC


Apresentada em uma caixa de presente.


 


 

FACA DE COZINHA UTILITÁRIA BÖKER GORM 14,5CM COM CABO EM MICARTA

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Descrição

    Detalhes

    FACA DE COZINHA UTILITÁRIA BÖKER GORM 14,5CM COM CABO EM MICARTA 

     

    Linha Gorm

     

    Projetado pelo renomado designer de facas Jesper Voxnaes da Dinamarca, a pátria dos vikings, e feito à mão na fabrica da Böker em Solingen, Alemanha, lar de lâminas de alta qualidade, a linha Gorm combina virtudes intemporais que fazem desta série uma verdadeira obra-prima das facas de cozinha . A escolha de materiais é tão extraordinária quanto o design. Equipado com aço inoxidável 440C com sua alta retenção de fio da lâmina e uma dureza Rockwell de 58-59 ° HRC. O buraco caracteristicamente moldado na lâmina fornece excelente controle enquanto você segura a faca na parte da frente na cabo como os chefs profissionais fazem. Do ponto de vista ergonômico, a Gorm estabelece um novo padrão. As cabos são feitos de lona Micarta com a textura típica de linho.

     

    Lamina de aço 440C

    É 440C considerado um aço de alta qualidade há várias décadas. Muitos usuários ainda a consideram a "combinação mágica", perfeita de retenção de fio, resistência à corrosão e fácil afiação. Ainda é a primeira escolha para as facas Boker Plus e para muitos modelos da nossa fabricação de Solingen.

    Origem: EUA

    Carbono (%): 0,95-1,2

    Chrome (%): 16 a 18

    Molibdênio (%): 0,75

    Rockwell (HRC): 57-58

     

    Cabos em Micarta

    Micarta é um material composto usado para fazer cabos de faca. É baseado em fibras e resina epóxi. O Micarta é resistente e leve, o que o torna um material popular não apenas para cabos de faca exclusivos, mas também para uma variedade de aplicações de alta tecnologia.

    O composto de fibra / plástico hoje conhecido como Micarta foi desenvolvido em 1910 pelo engenheiro americano George Westinghouse. Micarta é a marca original dada ao material por sua produtora norte-americana General Electric. Hoje, Micarta é um termo comum para compostos similares de fibra / plástico feitos por vários fabricantes.

    Todos estes materiais compostos têm em comum o fato de consistirem em pelo menos dois materiais de base diferentes que estão ligados entre si mas que retêm a sua própria estrutura. Portanto, materiais compostos combinam as diferentes propriedades de seus materiais de base. Eles são geralmente desenvolvidos para oferecer todas as vantagens dos materiais convencionais comparáveis ​​em um peso muito mais leve. É por isso que eles são usados ​​principalmente em aplicações de alta tecnologia onde a redução de peso é uma prioridade (por exemplo, na construção de aeronaves ou veículos), mas também onde o uso de materiais leves facilita o manuseio, por ex. na produção de facas de alta qualidade.

    Micarta tem todas as características usuais de materiais compostos. É uma combinação de fibras absorventes (por exemplo, madeira, linho ou celulose) e uma resina sintética (principalmente resina epóxi ou fenol). Para fazer Micarta, as fibras estão saturadas com resina. Quando a resina é curada, o material compósito pode ser processado, geralmente por moagem ou lixamento. Micarta é extremamente denso e resistente. Ele também oferece um alto nível de estabilidade dimensional, o que significa que ele mantém suas características mesmo sob condições ambientais variáveis, como variações de temperatura ou níveis de umidade. Micarta é agradável ao toque e oferece uma aderência firme e confortável. Como todos os outros materiais compostos, é muito leve em comparação com os metais.

     

    Cuidados para todas as facas Böker:

    • Lavar logo após o uso e sempre à mão
    • Não utilizar máquina de laçar louças
    • Secar imediatamente após o uso
    • Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca
    • Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético.
    • A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado.
    • Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente. De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira.
Informação Adicional

    Informação Adicional

    Fabricante Boker
    Tamanho Não
    Material do acabamento Não
    Dimensões (C x L x A) Não
    Madeira Não
    Formato Não
    Resistência a Choque Térmico Não
    Diâmetro (cm) Não
    Vai a chama direta (fogão)? Não
    Vai ao forno (elétrico e a gás)? Não
    Linha Cerâmica Não
    Dimensões (C x L x A) Não
    Vai ao Microondas? Não
    Vai na lava louças? Não
    Cor Não
    Tipo de tampa Não
    Capacidade - Volume (em ml) Não
    Aço Carbono com Revestimento de Proteção Anti Corrosão Não
    Material da Lâmina Aço 440C
    Dureza da Lâmina 58 HCR
    Peso da faca 110 g
    Comprimento Lamina 14,5 cm
    Tipo de lamina Chef
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