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Faca De Chef Nesmuk Janus 18Cm

SKU: J5M180201
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Faca De Chef Nesmuk Janus 18Cm
R$ 3.499,00

Descrição do produto

logo nesmuk na manufakt

Faca De Chef Janus 18cm

  • Comprimento da lâmina: 18 cm
  • Comprimento total da faca: 33 cm
  • Largura da lâmina da faca: 4,3 cm
  • Espessura da lâmina: 4 mm
  • Peso da faca: 154 g
  • Lâmina da faca de chef Nesmuk Janus: Aço com nióbio, dureza de 60 HRC
  • Incluindo: caso preto exclusivo mate, certificado de autenticidade.
cabo faca janus 180 carvalho na manufakt 3

Linha Janus

Faca de Chef: O “faz tudo da cozinha” que permite realizar cerca de 80% de todas as tarefas de corte. Como uma "faca básica", é indispensável em todas as cozinhas para a maioria das tarefas.

A faca de chef Nesmuk JANUS combina a manufatura da Nesmuk e sua vasta experiência com materiais e métodos de produção de última geração.
A peculiaridade da coleção JANUS é a qualidade do revestimento DLC (diamond-like carbon). Esta tecnologia de revestimento foi desenvolvida para atender necessidades especiais e é usada em tecnologia médica, aeroespacial e motores de Fórmula 1. Uma camada de revestimento de carbono de poucos microns de espessura, mas extremamente dura, é insensível a ácidos, bases, temperaturas extremas e ações agressivas semelhantes. Ao mesmo tempo, o revestimento é resistente a riscos.
Dependendo da aplicação, há uma variedade de diferentes revestimentos DLC. Para a faca de chef Nesmuk JANUS é utilizada uma variante de revestimento extremamente duro (2300 Vickers) e relativamente opaca (preto escuro), a qual é caracterizada por baixos valores de atrito e enorme resistência a arranhões.

O aço inigualável da faca de chef Nesmuk também conta com nióbio, raro elemento que garante a mais fina estrutura de aço possível juntamente com a resistência à corrosão. Ao mesmo tempo, uma maior resistência mecânica é alcançada, tornando a lâmina mais forte e mais robusta. O resultado final é uma afiação requintada, maior vida útil e desempenho de corte. 

cabo faca janus 180 carvalho na manufakt 2

Cabo De Madeira

Os cabos das facas de chef Nesmuk são ergonômicos e sólidos para proporcionar um trabalho sem fadiga e sua forma é tão estética quanto prática. No caso dos cabos de madeira, a Nesmuk utiliza exclusivamente as melhores peças, muitas vezes escolhidas manualmente para oferecer qualidade requintada e com origem certificada. A madeira cresce naturalmente e cada cabo é totalmente original graças aos seus padrões característicos.

Escolha entre as opções de madeira de carvalho do pântano ou madeira de oliveira.

cabo faca janus 180 carvalho na manufakt 8

Cuidado Para Todas As Facas Da Nesmuk:

  • Lavar logo após o uso e sempre à mão;
  • Não utilizar máquina de lavar louças;
  • Secar imediatamente após o uso;
  • Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca;
  • Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético;
  • A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado (strop);
  • Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente. De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira;
  • Abrasivos como o carboneto de silício são freqüentemente usados ​​em esponjas de limpeza doméstica. Eles podem danificar o revestimento DLC. Portanto, você geralmente não deve usar agentes de limpeza que contenham abrasivos. Um revestimento danificado não protege mais contra a corrosão.

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