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faca de chef due cigni 03dc120

Faca De Chef Due Cigni 25cm Cabo Sintético

SKU: 03DC120M
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Faca De Chef Due Cigni 25cm Cabo Sintético
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Descrição do produto

due cigni logo

Faca De Chef Due Cigni 25cm 

  • Comprimento total: 38 cm;
  • Comprimento da lâmina: 25,00 cm;
  • Espessura da lâmina: 3 mm
  • Peso: 277,00 g
  • Material da lâmina:X50CrMoV15;
  • País de Origem: Itália;
  • Cabo sintético 

A faca chefe, é uma das facas mais importantes da cozinha e faz parte do equipamento básico. Tem uma lâmina ligeiramente mais larga e mais longa. A ponta fina é ideal para cortar cebolas ou pequenos vegetais. Graças ao seu comprimento, também pode ser utilizado como faca de carne. Grandes tipos de vegetais também podem ser processados ​​com ele sem problemas.

faca de chef due cigni 25cm

Série 1896

A elegante série 1896 da Due Cigni impressiona com a ergonomia de sucesso dos cabos. O material da lâmina é o resitênte açõ inoxidável X50CrMoV15.

X50CrMoV15:

A liga de cromo-molibdênio-vanádio X50CrMoV15 é um aço clássico de alta qualidade para faca de cozinha que é usado, por exemplo, em nossa série Forge. Ele pode ser igualado ao 4116 e tem uma dureza de 55 a 56 HRC.

Origem: Alemanha
Carbono (%):0,45-0,55
Cromo (%):14-15
Molibdênio (%):0,5-0,8
Vanádio (%):0,1-0,2
Rockwell (HRC):55-56

limpeza das facas

Cuidado Com Todas As Facas Da Due Signi

  • Pode ser utilizada na máquina de lavar louças.
  • Secar imediatamente após o uso.
  • Não utilizar a parte abrasiva da esponja a fim de evitar riscos na faca.
  • Guardar separado de outros talheres ou utensílios, pois com o atrito a lâmina pode riscar. De preferência usar a própria caixa ou um suporte magnético.
  • A afiação das facas deve sempre ser feita com pedras de amolar adequadas para este fim ou com afiador de couro diamantado.
  • Não é aconselhável cortar sobre superfícies de vidro, cerâmica, metal ou pedra, pois a faca perderá o fio mais rapidamente.
  • De preferência sempre utilizar planos de corte de plástico ou madeira.
due cigni logo

Sobre A Due Cigni

Na Cidade Italiana da Cutelaria, Maniago, a DUE CIGNI (Dois Cisnes) produz com paixão tesouras de cozinha e facas de alta qualidade há mais de um século.
Aço de primeira escolha, design inovador e máxima atenção aos detalhes garantem que os produtos DUE CIGNI não sejam deixados de lado, nem mesmo pelos usuários mais exigentes.
Máquinas de última geração, pessoal qualificado e experiente são os elementos em que se baseia a marca DUE CIGNI.
O DUE CIGNI oferece tudo o que é necessário para quem gosta de cozinhar, sempre uma exigência que satisfaça, seja no design, na qualidade ou na variedade.
As facas e tesouras DUE CIGNI são instrumentos ideais para profissionais da área da alimentação e da gastronomia que necessitam de um corte perfeito, sem esforço e duradouro… há mais de cem anos.

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