• 5% De Desconto No PIX - No Cartão Em Até 6x Sem Juros - Entregamos Para Todo Brasil
0
Seu carrinho está vazio :(
  • faca y3 hohenmoorer 8
  • faca y3 hohenmoorer 7
faca y3 hohenmoorer 8

Faca Artesanal De Legumes Y3 Hohenmoorer

SKU: Y3
(0) Avaliar Produto
Garantia: 90 dias
R$ 1.299,00
Em até 6x sem juros
Pix
R$ 1.234,05
-5%
no PIX
Ver mais parcelas
Tripla Camada De Aço:
  • Mono Aço Carbono
  • Tripla Camada De Aço Carbono
Não sei o meu CEP
Gostou? Compartilhe nas redes sociais!
Produto indisponível!Podemos avisar você quando estiver disponível?
x
faca y3 hohenmoorer 8
Faca Artesanal De Legumes Y3 Hohenmoorer
R$ 1.299,00

Descrição do produto

logo hohenmoorer

Faca Artesanal De Legumes Y3 Hohenmoorer

O comprimento e o perfil da faca Y3 faz referência a uma faca vegetal japonesa - um Nakiri - e pode ser usado de forma semelhante.

É idealmente usado para cortar uma ampla variedade de ingredientes e legumes.

Apesar de seu perfil, não é um cutelo, e não deve ser usado em itens duros como ou ossos.

  • Comprimento da lâmina: 19 cm.
  • Comprimento total: 33,3 cm.
  • Espessura da lâmina: 2,6 mm.
  • Cabo: Carvalho defumado.
  • Peso: 245 g.
  • Dureza: 60-61 HRC.
  • Para a Faca Mono Aço: Aço carbono C100 CR6 - Aço sujeito a oxidação, não é aço inoxidável;
  • Para a Faca Tripla Camada: Aço carbono teor 1,3% - Aço sujeito a oxidação, não é aço inoxidável;
  • Apresentada em uma caixa de presente.
hohenmoorer na manufakt

Cutelaria Alemã

Depois de quase duas décadas de fazendo facas e trabalhando como cuteleiro, Ulrich Hennicke começou a projetar e produzir sua própria linha de lâminas forjadas à mão na cidade de Asendorf, na Alemanha. Hohenmoorer, descreve a região onde as facas são produzidas. O perfil de cada faca Hohenmoorer é distinto e contemporâneo, mas contido. Não há nada supérfluo adicionado sem um aceno à funcionalidade.

  • Modelos de Tripla Camada

    O aço em três camadas torna a lâmina de triplo aço carbono mais espessa e ligeiramente mais pesada do que a versão Mono aço. Todas as facas Hohenmoorer com tripla camada são feitas à mão pelo cuteleiro Ulrich Hennicke e sua pequena equipe. As bordas de corte destas lâminas são forjadas a partir de um aço com alto teor de carbono (1,3%), permitindo que as lâminas sejam ainda mais duras e mantém o seu fio por ainda mais tempo do que as facas de aço carbono regulares.


  • Modelos Mono Aço

    Concentrando-se nas matérias-primas, madeira e aço da Alemanha, Ulrich tornou-se um mestre das temperaturas do aço, ao ponto de estampar um logotipo muito pequeno, rodeado por um toque de cor da têmpera, como parte de sua assinatura na de aço carbono.

    A lâmina é forjada a mão por Ulrich Hennicke e sua equipe pequena. A forma do cabo e o acabamento do bolster em latão polido são sutis indicações de que é uma ferramenta de cozinha moderna, e o cabo octogonal (oito lados) é confortável para usuários de destros e canhotos. O uso de carvalho defumado no cabo faz a faca ficar leve para o manuseio, e dá-lhe uma qualidade de produto feito a mão. Nunca duas facas serão exatamente iguais.

    A lâmina em mono aço é forjada com um aço carbono C100 Cr6. A lâmina começará a desenvolver imediatamente uma pátina - sua "cor de trabalho" - esta é uma parte natural do uso de uma faca de aço carbono, algo a ser apreciado. A coloração gradual da lâmina personaliza-a, e conta a história visual das refeições passadas. Facas feitas com aço carbono geralmente mantêm o fio por mais tempo que uma faca de aço inox.
y1 hohenmoorer na manufakt 4

Lâmina Forjada a Mão E Cabo De Carvalho Defumado

O cabo é madeira de carvalho alemão defumado é tratado com óleo duro. A lâmina vem com uma pré-pátina e protegida com óleo, a dureza da lâmina chega a 62-64 HRC. O processo de aço em camadas mostra a habilidade do cuteleiro.

Por serem artesanais, cada lâmina apresentará um padrão irregular único perto da borda de corte. Tornando cada faca exclusiva. Sendo as imagens apresentadas meramente ilustrativas.

limpeza das facas

Cuidados a serem tomados a todas as facas Hohenmoorer

  • Limpe a lâmina da faca com um pano limpo ou lave-a suavemente após cada utilização, evitando detergentes agressivos ou esponja abrasiva.
  • É recomendável lavar sua faca à mão, secá-la e armazená-la em algum lugar que não entre em contato com outros objetos ou utensílios.
  • Seque a lâmina logo após a lavagem; porque o aço tem um teor de carbono que pode oxidar.
  • Nunca utilize máquina de lavar louça.
  • Sugerimos o armazenamento em uma barra magnética.
  • A manutenção do fio deve ser feita no dia-a-dia com auxílio do afiador em couro diamantado (strop), sendo que quando necessitar uma afiação mais intensa sugerimos o uso da pedra de afiar adequada.
  • As caixas das facas Hohenmoorer são feitas de papel reciclado.
  • País de Origem: Alemanha e País de Fabricação: Alemanha

Produtos Relacionados

Avaliações do produto

Ei, esse produto ainda não foi avaliado!

Conte para todos o que você achou dele.

Manufakt e os cookies: a gente usa cookies para personalizar anúncios e melhorar a sua experiência no site. Ao continuar navegando, você concorda com a nossa Política de Privacidade.